Zöldségchips

  A zöldségropogós a legújabb felfedezettem. Először a kertünkben termett céklából készítettem el egy családi összejövetelre, és akkora sikere lett, hogy másnap répából és krumpliból is el kellett készítenem.



Így készült: A zöldségeket (pl.: burgonya, cékla, répa, vagy bármilyen keményebb zöldség) lereszeltem 1-2 mm-es szeletekre. Reszelő helyett használhatunk zöldséghámozót is, a lényeg, hogy 2mm-nél ne legyenek vastagabbak a szeletek. Ezután egy kevés olajjal kikentem a tepsi alját (épp csak hogy nem ragadjanak le), aztán felsorakoztattam benne a zöldségeket és sózom, ízlés szerint fűszerezem őket (borssal, köménnyel). 160 fokon kb.30-40 percig süssük (ha van légkeveréses üzemmód a sütőnkön, az a legjobb). Közben egy lapáttal néha forgassuk össze őket. Akkor vannak készen, ha már ropogósak, "zörögnek". Mártást is adhatunk hozzá, de ha csak egyszerűen kirakjuk az asztalra, akkor is pillanatok alatt elkapkodják. A gyerekek is imádni fogják, ráadásul egészségesebb, mint a bolti chipsek. Sokféle zöldséget, fűszert variálhatunk, jó kísérletezést!

Medvehagymás kucsmagomba

Egy "fotelbanülős-kényelmes" vacsorához

Bejegyzés közzététele

Ezt a receptet még tavasszal találtam ki, akkor vettünk a piacon egy kevés kucsmagombát. Így elsőre csak kis mennyiséget, hogy kipróbáljuk (arról nem is beszélve, hogy ez a drágább fajták közé tartozik), milyen az íze, mit lehet belőle készíteni. Én ezt tudtam kihozni belőle, szerintem finom lett. Én vacsorára ettem egy nehéz nap után a fotelban elterülve, de előételnek is megfelel egy szülinapi ebédhez.

Hozzávalók:  190 g kucsmagomba, 5-6 levél medvehagyma,20 g vaj, ízlés szerint ½-1 evőkanál balzsamecet, só, szemes fekete bors, kakukkfű

Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd beletesszük a vékony csíkokra vágott gombát. Egy mozsárban összetörünk pár szem fekete borsot néhány kakukkfű ággal és sóval. Ebből úgy fél teáskanálnyit szórunk a gombára. Pár percig rotyogtatjuk, majd meglocsoljuk a balzsamecettel. A medvehagymát apróra szeleteljük és egy kevés kivételével ezt is hozzáadjuk. 1-2 percig sütjük még, de vigyázzunk, hogy ne fője el teljesen a szaftját. Pirítósra halmozzuk és a maradék medvehagymával megszórva tálaljuk.Jó étvágyat!